Il germe di grano è l’embrione, ovvero la parte fondamentale del seme, da cui nasce e cresce la pianta ed è quindi un vero e proprio concentrato di sostanze nutritive come vitamine del gruppo B e del gruppo E, aminoacidi, sali minerali, proteine e grassi "buoni".
Purtroppo con le attuali tecniche di molitura il germe del grano viene asportato dalla cariosside ed i suoi costituenti non vanno quindi a far parte della farina, che viene così privata di buona parte del suo prezioso carico di fibre, vitamine e sali minerali. L’eliminazione del germe da un lato aumenta i tempi di conservazione, dato che gli acidi grassi contenuti irrancidiscono rapidamente ma dall'altro priva l'alimento che quotidianamente consumiamo di più, delle sue sostanze nutrienti più preziose.
Il grano è una delle più antiche piante coltivate nella storia dell'umanità. Originariamente questo cereale proveniva solo dalla Persia ma ora lo si può trovare in tutto il mondo.
Noto soprattutto per il suo impiego alimentare come cereale, il frumento racchiude nei suoi semi, in particolare nel germe, un tesoro prezioso per la bellezza e la salute della pelle.
L’olio di germe di grano si ottiene dalla spremitura a freddo e senza l'uso di solventi del "cuore" dei semi di Triticum vulgare (grano) e si presenta sotto forma di liquido di colore giallo-arancio.
La sua frazione insaponificabile è ricca in carotenoidi e tocoferoli, soprattutto d-alfa-tocoferolo (isomero della vitamina E dotato di maggiore attività), in più la sua composizione ha un'elevata affinità con il sebo cutaneo, rendendolo adatto come ingrediente per prodotti eudermici.
FUNZIONE COSMETICA
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Indicato per la formulazione di prodotti per pelli secche, mature, rilassate e sensibili.
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Usato in emulsioni e oleoliti ad attività protettiva e nutriente.
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Viene utilizzato anche in prodotti solari, poiché previene e attenua i fenomeni infiammatori causati dai raggi UV.
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La presenza di carotenoidi (pro-Vitamina A) e tocoferoli (Vitamina E) conferisce alla miscela significative proprietà antiossidanti, volte a ridurre la formazione dei radicali liberi e a prevenire l’invecchiamento cutaneo.
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Gli insaponificabili dell’olio di germe di grano sono utilizzati soprattutto nelle formulazioni che prevengono l’invecchiamento cutaneo, contribuendo a preservare l’elasticità e a compensare l’inaridimento della pelle secca e molto secca.
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la presenza di sostanze grasse che non hanno subito saponificazione contribuisce a ripristinare lo strato idrolipidico superficiale della cute.
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Può essere utilizzato anche in prodotti doposole per lenire e rigenerare la pelle arrossata dalle radiazioni UV.
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Ideale per la cura dei capelli secchi e desquamazione del cuoio capelluto.
CURIOSITA'
- I germogli del grano non contengono ancora le proteine (glutini) presenti nel grano maturo. L'uso di questo olio non crea problemi di intolleranza.
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Un estratto acquoso di Triticum vulgare è l’ingrediente attivo di farmaci che agiscono favorendo la cicatrizzazione delle lesioni di pelle e mucose, come ulcere cutanee, piaghe da decubito e disturbi ginecologici.
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L’estratto acquoso di Triticum vulgare (ETV) determina un’intensa accelerazione dei processi riparativi tessutali, stimola la chemiotassi e la maturazione fibroblastica e aumenta significativamente l’indice fibroblastico, punti cruciali dei processi riparativi.